Quinoa de Normandie

La graine de quinoa est très digeste, pauvre en lipides,

mais riche en protéines.

Elle contient autant de fibres que les céréales complètes.

Elle est composée de nombreux minéraux (fer, cuivre, potassium,

 phosphore, manganèse...).

Conseils de préparation

- 80 gr par personne. Rincer à l'eau froide.

Mettre 1 volume de quinoa dans 1,5 fois son volume d’eau.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 10-12 minute

Ôter du feu. Laisser gonfler 5 minutes et mélanger délicatement.