TABOULE LIBANAIS

Les ingrédients :

- Une poignée de quinoa de Normandie ?

- 1 bouquet de persil plat

- 1/2 bouquet de menthe

- 2 oignons

- 5 tomates

- 1 citron

- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive

- sel et poivre

Les étapes :

- Faire cuire le quinoa

- Couper le persil et la menthe

- Coupez les oignons très fins, les tomates en petits dés

- Mettre le tout dans le saladier

- Lorsque le quinoa est cuit, rajouter le au reste des ingrédients.

Pour l'assaisonnement, pressez le citron et arrosez le contenu du saladier. Ajoutez le sel et les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Servez le taboulé libanais bien frais.??